J’ai le souvenir des fraises au vin rouge et au sucre et du parfum incomparable du jus restant au fond du saladier.Cet apéritif vous rappellera cette émotion en respectant le coté naturel de la fraise.A servir bien frais.

Magrets de canard confits x2, verrine de 600g.

Préparation maison

Après avoir sorti les magrets de leur boîte et dégraissés, il suffit de les réchauffer : soit à la poêle, à feu doux, avec un peu de graisse. Soit au four, lorsque le grill est à température maximum, placer les confits, la peau vers le grill.

La graisse qui entoure le confit est utilisée pour cuisiner les pommes de terre, les cèpes, les haricots verts ou blancs, ou les petits pois, qui accompagnent habituellement le confit. Le confit froid dégraissé avec une salade verte est un excellent plat pour les menus d\'été.

Manchons de canard confits aux haricots blancs, verrine de 1350g.

Pâté de canard au genièvre, verrine de  180g

Préparation maison

Les cœurs de Mandarine™ sont de délicieuses pâtes de fruit mandarine au chocolat.

 Elles sont constituées d’une délicate pâte de fruit de mandarine enrobée d’un chocolat noir 70% de l’île são Tomé puis d’une couche de chocolat blanc revêtue orange.

 Un régal pour les papilles !

Les Reines-Claudes, cueillies à maturité, sont un délice en confiture. Retrouvez leur goût doux et leur texture onctueuse dans cette confiture 100% française et bio aux Reines-Claudes et sucre de betterave.

Cette cuisson douce à basse température préserve davantage la couleur, la texture et le goût des fruits.

A déguster au petit déjeuner, au goûter ou avec un dessert !

Lentilles vertes, verrine 400g

Préparation maison

Les Lentilles Vertes du Puy Cuisinées à la Graisse d\'Oie, à la saveur délicate et incomparable, sont très appréciées des fins gourmets

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, verrine de 98g.

Caractéristiques certifiées : canards élevés dans le Sud-Ouest et gavés au maïs.

Issus d\'un gavage traditionnel, canards cuisinés selon les recettes d’antan.

Placer le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant de servir. 15 minutes avant le service, le sortir et le laisser à température ambiante. Le déguster avec des fines tranches de pain de campagne légèrement grillées ou non.

Pour conserver votre foie, une fois le bocal ouvert, le placer au réfrigérateur. Il pourra se garder 3 à 4 jours. Pour éviter qu\'il ne s’oxyde et qu\'il ne se dessèche, mettre un peu d\'huile ou de graisse sur l\'entame.

Noisettes crues entière bio. Barquette de 120g  

Cou farci au foie gras, verrine de 635g

Préparation maison.

La peau du cou est farcie de chair à pâté, de foie gras. Déjà cuisiné, il se sert comme une entrée froide, en tranches, sur des feuilles de salade.

Vous pouvez également le faire réchauffer après l\'avoir dégraissé. Le servir accompagné de pommes de terre sarladaise ou bien de haricots cuisinés à la graisse.

Ce savon 100% naturel fabriqué en Provence regroupe les propriétés douces du miel à la fraîcheur de la menthe. Tous les composants sont rigoureusement sélectionnés ; nous utilisons une base naturelle végétale (coprah, palme et karité) dont les ingrédients sont choisis pour leurs qualités haut de gamme.

Fritons de canard, verrine de 120g

Préparation maison

La chair confite permet de composer un hors-d\'oeuvre à servir frais. Les fritons peuvent êtres mêlés aux pommes de terre en robe des champs, au chou vert, à une omelette ou à une salade frisée. Ils peuvent aussi remplacer les lardons dans la quiche aux champignons.